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餐馆将悬挂食品安全等级标识
发布时间：
2011-10-09
日前，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》征求意见稿，将对所有餐馆、快餐店、小吃店等餐饮服务单位实行食品安全等级管理，根据食品安全检查结果对餐饮企业悬挂卡通标识：“笑脸”为优秀；“平脸”为良好；“哭脸”为一般。此消息一公布，立即在社会上引起反响。那么，南昌的消费者和餐饮企业会有什么反应？小餐馆忧心忡忡“国家对餐饮企业要推行等级管理了，一旦该规定付诸实行，我的餐馆就开不
日前，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》征求意见稿，将对所有餐馆、快餐店、小吃店等餐饮服务单位实行食品安全等级管理，根据食品安全检查结果对餐饮企业悬挂卡通标识：“笑脸”为优秀；“平脸”为良好；“哭脸”为一般。此消息一公布，立即在社会上引起反响。那么，南昌的消费者和餐饮企业会有什么反应？
小餐馆忧心忡忡
“国家对餐饮企业要推行等级管理了，一旦该规定付诸实行，我的餐馆就开不下去了。”位于环湖路的一家餐饮店女老板发出如此感叹。该餐馆是一个典型的“三室两厅”餐馆。该女老板称，一旦她的餐馆食品安全等级被评上“哭脸”，餐馆肯定是没什么生意，也就开不下去了。位于马家池一家餐馆老板也表示，由于自己是小本经营，没有更多的资金投入到餐馆上，在硬件上肯定跟不上大餐馆，一旦餐馆食品安全等级评上低级别，餐馆关门是迟早的事。
大中型餐饮企业信心满满
而位于豫章后街一家中等型餐饮店老板坦言，国家对餐饮企业实行食品安全等级管理，有利于促进餐饮业健康发展。“我的餐馆要是评等级，拿到"平脸"没问题。”这位老板表示，他会继续完善餐馆管理制度，特别是原材料安全和质量方面会加强管理，一定会朝食品安全等级最高级别“笑脸”努力。
食品安全问题一直是社会关注的热点，相信随着监管部门的大力整治以及社会各方的努力有关食品卫生方面的难关会告一段落。
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